Giacomo Stiffan
Classe '83, nato e cresciuto nel profondo nordest. Scrivo, tanto, di tutto. E cucino, tanto, di tutto. Sono dannatamente curioso, sempre alla frenetica ricerca di nuove tecniche da testare. Amo la tradizione, soprattutto quando viene stravolta: non c'è innovazione senza contaminazione.
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Un tempo il Tripoli era un’istituzione ad Arsiero, in provincia di Vicenza. Un bar di piazza, di quelli storici dove bere un caffè corretto,...
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La storia di Sara Maranzana, pastry chef italiana da Dominique Ansel a New York
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